Vino Dulce: Moscato, Vinho de Moscatel

Acredita-se que o Moscato, um vinho delicioso e aromático feito da variedade de uva Moscatel, tenha se originado na antiga região do Mediterrâneo, onde as uvas prosperavam. A uva Muscat, uma das mais antigas variedades de uva conhecidas no mundo, tem uma história de mais de 2.000 anos que remonta ao antigo império persa (atual Irã moderno). Posteriormente, espalhou-se por toda a região do Mediterrâneo, estendendo-se a países como a Grécia e a Itália, onde o seu aroma e doçura distintos o tornaram altamente desejável, levando ao seu cultivo em várias regiões. Uma das primeiras menções históricas de Moscato pode ser encontrada na Grécia antiga, onde a uva era conhecida como "Anathelicon Moschaton".

Os gregos reverenciavam essa variedade de uva por suas qualidades aromáticas e frequentemente a usavam na vinificação, pois continuava a crescer em popularidade. Este crescimento levou à sua introdução no Império Romano, onde o Moscato ganhou reconhecimento significativo como um vinho premiado. Foi amado por imperadores e aristocratas por seu perfil de sabor único e pela fragrância intensa e encantadora da uva. Foi este aroma cativante que lhe valeu o nome romano "Muscum", que significa almíscar, e levou a que os vinhos Moscato fossem apreciados em várias ocasiões, desde banquetes luxuosos a refeições quotidianas.

Durante o declínio do Império Romano, a produção e o cultivo de Moscato continuaram em diferentes regiões; no entanto, foi na Itália, particularmente nas regiões do Piemonte e da Lombardia, onde o Moscato encontrou seu verdadeiro lar e prosperou. Desde então, a Itália tornou-se conhecida por produzir alguns dos melhores vinhos Moscato do mundo, com a região do Piemonte possuindo as condições ideais de cultivo. As paisagens montanhosas, o clima temperado e os solos calcários desta área proporcionam o ambiente perfeito para o cultivo da uva Moscatel. Com o tempo, a popularidade do Moscato transcendeu a Itália, abrindo caminho para os mercados internacionais, onde experimentou uma popularidade generalizada. Este vinho agora é produzido em vários países ao redor do mundo, incluindo Austrália, França, Espanha, África do Sul, Chile e, claro, Argentina.

A variedade de uva Moscatel também tem sido usada para criar uma variedade de estilos de vinho, de tranquilo e semi-espumante a totalmente espumante e fortificado. A sua natureza frutada e acessível, juntamente com a sua versatilidade, tornaram-no um favorito entre os entusiastas do vinho, especialmente aqueles que apreciam estilos de vinho mais doces. Moscatel é o nome de Mascate na Espanha e em Portugal, e geralmente se refere ao Moscatel de Alexandria. Na Espanha, o Moscatel é geralmente doce vinificado e é mais comumente cultivado em Málaga, Alicante e Valência. Em Portugal, o Moscatel pode ser usado para elaborar os vinhos doces da Madeira e, embora às vezes seja usado na produção de xerez doce na Espanha, a uva Pedro Ximenez é mais comum.

A Argentina, com seu clima favorável, terroir diversificado e paixão pela vinificação, desenvolveu uma reputação de elaborar vinhos Moscato excepcionais que capturam a essência dessa variedade de uva. A herança vitivinícola do país, que começou há séculos, ganhou impulso quando imigrantes europeus, principalmente da Itália e da Espanha, trouxeram seus conhecimentos e tradições vitivinícolas para o país no século XIX. Os imigrantes também trouxeram consigo a uva Moscatel, que prosperou em seu novo e fértil lar e acabou resultando na produção do vinho doce de Mascate: o Moscato. As várias regiões vinícolas da Argentina oferecem uma variedade de microclimas e terroirs que contribuem para os sabores e aromas vibrantes da uva, mas Mendoza é a região mais notável para a produção de Moscato.

Os solos arenosos e aluviais encontrados na região permitiram aos vinicultores argentinos elaborar vinhos Moscato que variam de tranquilos e semi-espumantes a espumantes e até vinhos fortificados. Cada estilo mostra a doçura inerente à uva, o perfil aromático e os vibrantes sabores de frutas revelando o que se tornaria a escolha de destaque para os amantes do vinho, Moscato Dulce. Este estilo de vinho oferece uma doçura suculenta e sedutora, equilibrada por uma acidez viva e aromas intensos, tornando-o um favorito entre os vinófilos que apreciam a sua natureza fácil de beber. Os vinhos Moscato da Argentina são celebrados por seus intensos aromas florais e frutados que exalam notas fragrantes de flor de laranjeira, jasmim, pêssegos maduros, damascos, bem como frutas tropicais. Isso cria uma experiência sensorial encantadora com o teor alcoólico naturalmente mais baixo do vinho aumentando seu apelo, tornando-o uma escolha refrescante para quem procura uma opção de vinho mais leve. Hoje, quinta-feira comida