“French Finesse in the Heart of Siam”: Chatrium Grand Bangkok apresenta Casia, sua nova multa de assinatura

Comandado pelo chef Jerome Bondaz, que já trabalhou com alguns dos mestres culinários mais famosos do mundo, este novo restaurante mostrará os sabores e fragrâncias da Riviera Francesa.

BANGKOK, TAILÂNDIA -Chatrium Grand Bangkok, que combina a graça atemporal da cultura tailandesa com a grandeza da hospitalidade internacional de luxo, introduziu uma nova era de "French Finesse in the Heart of Siam" com a abertura do Casia, o novo destino de alta gastronomia que vai transportar os sentidos dos clientes para as ruas chiques e praias ensolaradas da Riviera Francesa.

Casia é um elegante restaurante franco-mediterrâneo que exala uma atmosfera de estilo e sofisticação, ao mesmo tempo em que se sente relaxado e acolhedor. Nesse ambiente convidativo, chefs talentosos usarão ingredientes importados dos principais produtores da Europa, combinados com delícias locais frescas para criar menus de dar água na boca que refletem a beleza de sua estação.

A equipa gastronómica é liderada pelo Chef de CuisineJerônimo Bondaz , um premiado especialista em epicuristas cuja carreira estelar abrange muitos locais com estrelas Michelin na Europa e na Ásia. Vindo de Évian, no sopé dos Alpes franceses, o Chef Jerome trabalhou com lendas culinárias como Santi Santamaria no Can Fabes, o famoso restaurante com várias estrelas Michelin em Barcelona, ​​e Alain Ducasse no aclamado Le Louis XV e Le Grill em Mônaco. Ele agora está pronto para introduzir a essência da costa mediterrânea no centro de Bangkok.

Os pratos exclusivos do chef Jerome no Casia incluem Veal Shank, que é cozido lentamente durante a noite, coberto e servido com uma cocotte de legumes da estação (para quatro pessoas dividirem), e Bresse Pigeon com camadas de cenoura, folhas de alface recheadas e perna confit defumada.

Juntamente com a oferta principal à la carte, uma série de menus de degustação transportará os hóspedes em aventuras multissensoriais. A Casia também organizará uma série regular de eventos culinários, incluindo colaborações com fornecedores especializados, chefs convidados e especialistas em vinhos, para aprimorar ainda mais a cena culinária de Bangkok.

"Estamos muito satisfeitos em apresentar o Casia, que está prestes a se tornar um dos lugares mais desejáveis ​​de Bangkok para jantar e celebrar ocasiões especiais. Liderado por nosso talentoso chef Jerome Bondaz, que trabalhou nos melhores restaurantes com estrelas Michelin, este local excepcional mostrará o os melhores ingredientes do mundo e prepará-los com habilidade e precisão para criar pratos com aparência deslumbrante e sabor sublime. Estamos ansiosos para apresentar aos hóspedes do hotel e residentes locais esta nova era de 'French Finesse no coração do Sião' em Casia", disseDaniel Kerr, Gerente Geral, Chatrium Grand Bangkok.

"Este é um momento muito emocionante, pois revelamos um destino gastronômico verdadeiramente excepcional, diferente de qualquer outro disponível atualmente em Bangkok. No Casia, traremos os sabores e fragrâncias da Riviera Francesa para a Tailândia com um menu artesanal que leva produtos de primeira qualidade de fornecedores locais e europeus responsáveis ​​e os trata com amor e carinho para criar pratos altamente artísticos. Estamos ansiosos para receber clientes exigentes em Casia", acrescentou o Chef Jerome Bondaz.

Casia abrirá oficialmente para jantares em 14 de junho de 2023, e as reservas podem ser feitas aqui a partir de 1º de junho de 2023.

O Casia estará inicialmente aberto para o jantar (das 18h00 às 22h00) de quarta a domingo, antes de ser lançado para almoço e operações diárias em uma data posterior. Isso o tornará perfeito para muitas ocasiões, desde almoços de negócios que certamente impressionarão parceiros e clientes, até refeições familiares memoráveis ​​e noites de casais. Para as ocasiões e eventos mais importantes da vida, um espaço de jantar semi-privado pode atender grupos.

Vicky é co-fundadora da TravelDailyNews Media Network, onde é editora-chefe. Ela também é responsável pela operação diária e pela política financeira. Ela é bacharel em Administração de Empresas de Turismo pela Universidade Técnica de Atenas e mestre em Administração de Empresas (MBA) pela Universidade do País de Gales. Ela tem muitos anos de experiência acadêmica e industrial na indústria de viagens. Ela escreveu/editou inúmeros artigos em várias revistas de turismo.