Sete maneiras fáceis de incluir os antioxidantes

Na semana passada eu estava escrevendo esta coluna cercado por grandes cestas de asas de frango no bom e velho EUA de A.

Eu estava em um bar esportivo JFK, a meio caminho de Orlando. Como Orlando era a sede da conferência do Institute for Functional Medicine, pensei que meu ambiente estava prestes a ficar significativamente mais saudável. Sim, de várias maneiras, mas na minha primeira noite fomos a um restaurante mexicano onde os copos de margarita eram do tamanho do meu rosto e onde "guacamole para dois" realmente dava para 5.000 pessoas. Havia tanta comida. Tudo era superdimensionado em um grau que eu nunca tinha visto antes. Até o próprio hotel era gigantesco. Foi completamente bananas.

Pelas portas da conferência, tudo era diferente. Omeletes para o café da manhã, frutas vermelhas para lanches, mix de trilha sob demanda, um fluxo constante de água. Brindes probióticos, gomas de CBD, smoothies de superalimentos, iogurtes massageados por monges tibetanos … OK, o último não era real, mas eu não ficaria surpreso. Foi uma nutrição ideal com esteróides e foi incrível!

Depois de três dias de palestras, eu aprendi muito. Eu também tinha aprendido o quanto eu não sabia. Esse é o problema com essas coisas. Quanto mais você sabe, mais percebe que não sabe... o que é extremamente humilhante. O truque é não deixar que isso o encha de dúvidas. Apenas fique aberto a todo o auto-aperfeiçoamento.

Houve alguns momentos muito reconfortantes também. Várias das sessões focaram no apoio a pacientes com câncer durante sua jornada – antes, durante e após o tratamento.

Embora tenha obtido muitos insights úteis, foi bom saber que já estamos implementando um modelo integrador/preventivo aqui nas Bermudas que ecoa as recomendações de melhores práticas. Uma das minhas conclusões, porém, foi uma forma de descrever o papel que a medicina funcional tem no tratamento do câncer: "Pense no câncer como uma erva daninha. A medicina moderna mata a erva daninha. A medicina funcional olha para o solo e o torna inóspito para o crescimento do câncer ." Eu pensei que era uma ótima maneira de colocar isso.

Quando se trata de prevenção do câncer, uma das maneiras mais importantes de melhorar o "solo" de alguém é enchê-lo de antioxidantes. Os antioxidantes neutralizam o dano oxidativo no corpo - dano desencadeado pela exposição ao oxigênio ao longo do tempo (que pode ser acelerado por vários fatores do estilo de vida, como má alimentação e exposição ao estresse).

O melhor aqui é que aumentar os antioxidantes traz benefícios para todos. Muitos pacientes com câncer têm problemas com fadiga, então eles não querem fazer comida separada para si e para os outros sob seus cuidados. Ou eles não querem que as pessoas que cuidam deles tenham que fazer algo diferente para eles – e eles não precisam! Os mesmos antioxidantes que ajudam a prevenir mutações celulares, invasão ou proliferação, também são os antioxidantes que ajudam a prevenir o envelhecimento prematuro, melhorar a saúde da pele, cuidar do coração e reduzir a inflamação.

Portanto, embora as dicas abaixo sejam certamente dicas que passo para as pessoas no trabalho que faço com o Programa de Oncologia Integrativa da Pals, elas são úteis para todos. Veja quantos você pode incorporar em sua dieta nas próximas semanas!

Embale sua dieta cheia de antioxidantes

1, escolha frutas e legumes profundamente pigmentados

Frutas e legumes são a fonte mais amplamente reconhecida de antioxidantes, mas alguns são melhores que outros! De um modo geral, quanto mais profundo o pigmento natural, mais antioxidantes existem. Folhas e vegetais verde-escuros, bem como todas as frutas vermelhas/roxas, são especialmente ricos em antioxidantes. No entanto, como diferentes cores de antioxidantes fazem coisas diferentes, é uma boa ideia comer todo o espectro de cores!

2, Substitua carboidratos brancos por carboidratos coloridos

Uma das maneiras mais simples de aumentar a ingestão de antioxidantes é substituir um carboidrato branco/marrom por um naturalmente colorido. Em vez de biscoitos com homus, coma cenouras. Em vez de purê de batata branca, coma batata doce. E quem disse que tem que servir pimenta com arroz? Experimente com abóbora assada! Outra ideia – em vez de torrar com ovos mexidos, coloque uma tigela de frutas vermelhas ao lado.